Når du udstiller mad i is, skal maden: Være 1,6 °C (35 ° F) eller koldere Være 41 ° F (5 °C) eller koldere Være 45 ° F (7,2 °C) eller koldere Sidde på toppen af isen . diazcarlos0666 venter på din hjælp. Tilføj dit svar og optjen point.
Når man udstiller mad på is skal det være?
Når du viser mad i is, skal maden være 41° F (5°C) eller koldere.
Hvilken temperatur skal maden opbevares ved?
Også, når du lægger mad væk, skal du ikke overfylde køleskabet eller fryseren så tæt, at luften ikke kan cirkulere. Hold dine apparater ved de rigtige temperaturer. Hold køleskabstemperaturen på eller under 40°F (4°C).
Hvilken temperatur skal maden afkøles til inden nedkøling?
For at bruge to-trins afkølingsmetoden skal maden afkøles fra 140 til 70 grader Fahrenheit inden for to timer og til 41 F eller lavere inden for fire timer. Brug af afkølingsmetoden sikrer, at maden afkøles hurtigt og sikkert. Brug et madtermometer til at måle temperaturen under afkølingsperioden.
Hvilken mad kan holdes kold direkte på is?
Sørg for, at dit koldholdende udstyr er designet til at holde fødevarer ved 40 grader Fahrenheit og derunder. Med undtagelse af frugter, grøntsager og bløddyr skal du aldrig placere mad direkte på is. Dette kan få bakterier til at vokse på isen og skabe krydskontaminering.
Hvad er den korrekte måde at kontrollere et desinfektionsmiddel for at se, om det er for stærkt eller for svagt?
Hvordan skal du lave eller bruge desinfektionsmiddel? Brug teststrimler for at sikre, at desinfektionsmidlet ikke er for stærkt eller for svagt. Bland den rigtige mængde desinfektionsmiddel med den rigtige mængde vand.
Når du viser mad i is, hvilken temperatur skal det være?
Hvis du bruger is til at holde maden kold på en salatbar eller madudstilling, skal du sikre dig, at isen kommer op på niveau med maden, der er i gryden eller fadet. Maden skal være koldere end 41 ° F, når du lægger den i isen.
Hvilke fødevarer vokser ikke bakterier?
Sådanne rå fødevarer som rå gulerødder, rå løg, rå hvidløg, ingefær, kartofler og andre rå fødevarer understøtter ikke bakterievækst. Rå fødevarer har en længere holdbarhed end nogen anden kogte mad.
Hvad er problemet med en kok, der knækker rå æg og derefter rører ved kogte pandekager?
Hvad er problemet med en kok, der knækker rå æg og derefter rører ved kogte pandekager? Det rå æg fra hans hænder kan forurene de kogte pandekager.
Hvad er den korrekte måde at kontrollere et desinfektionsmiddel på?
For at udføre denne test skal du tage et silkepapir og tegne en cirkel i midten af det ved hjælp af en kuglepen. Hæld nu nogle dråber håndsprit i denne cirkel. Hvis blækket begynder at falme og spildes, betyder det, at dit håndsprit er falsk.
Hvad skal desinfektionsmiddel teste på?
Testopløsningen skal være mellem 65 og 75 grader Fahrenheit. Kontakt dit lokale, statslige eller føderale sundhedsministerium for krav til koncentration af kvaternært ammoniumdesinfektionsmiddel. Disse koncentrationer kan variere afhængigt af din specifikke anvendelse.
Hvor ofte skal is udskiftes i en madudstilling?
Hvis du bruger is til at holde maden kold på en salatbar eller madudstilling, skal du sørge for, at isen når op på niveau med maden i gryden eller fadet. Sørg for at udskifte isen, når den smelter. Hvis madtemperaturen holdes under 41°F, skal den kasseres efter syv (7) dage. Varm kogt mad skal opbevares ved 135º F.
Hvilke fødevarer understøtter ikke bakterievækst a rå gulerødder B sauterede løg c refried bønner d kogte ris?
sauterede løg refried beans rå gulerødder eller kogte ris. Weegy: Rå gulerødder understøtter ikke bakterievækst.
Hvilket af følgende er mest sandsynligt, der forårsager fødevarebåren sygdom?
Fødevarer som æg, kød, fjerkræ og fisk er mest tilbøjelige til at forårsage fødevarebårne sygdom.