27. juni 2020 dummy tjener, sidestation. Sidestationen kaldes også dummy tjeneren eller servicekonsollen. Dette er et meget vigtigt møbel i en restaurant. Det bruges af servicepersonalet til at opbevare alt serviceudstyr på ét sted.
Hvad er en sidestation og dens betydning?
En sidestation er det vigtigste restaurantmøbel. Det er basen, hvorfra ventepersonalet arbejder i restauranten.
Hvad er sidestation på hotellet?
sidestation eller dummy tjener er ikke kun et bord, men også et skab med plads nok til at opbevare de ting, der er nødvendige for at udføre en service i en restaurant eller i en bar.
Hvad er nogle ting, du skal konfigurere, når du forbereder en tjenerstation?
Følgende er de ting, der skal findes på tjenerens station:
- Menu liste.
- Servicebakker.
- Krydderier og engangsartikler.
- Rent service.
- Vandkande.
- Rens glasvarer.
- Rene bordservietter.
- Regningsmappe.
Hvad er FOH- og BOH-stillinger?
"Forsiden af huset" (FOH) er alle aspekter af restauranten foran køkkenvæggen, og, hvis der er en, et udstillings-"vindue". "Back of house" (BOH) er simpelthen køkkenet.
Hvad er en tjenerstation, og hvorfor er det vigtigt at have den i restauranten?
Restauranttjenerstationer Restaurantserverstationer fungerer som tjenerens kompakte hovedkvarter, organiserer servere og holder alle forsyninger ved hånden. De er også praktiske for tjenere og servere og hjælper med at skjule rod.
Hvad er pligterne for en tjener på en restaurant?
Tjener/Selvitrice ansvar omfatter: Yde fremragende venteservice for at sikre tilfredshed. Modtagelse af kundeordrer og levering af mad og drikkevarer. Fremstilling af menuanbefalinger, besvarelse af spørgsmål og deling af yderligere information med restaurantgæster.
Hvad er en tjeners rolle i en restaurant?
Tjener eller servitricer er ansvarlige for at tage imod bestillinger og servere mad og drikkevarer til gæster. De spiller en vigtig rolle for gæsternes tilfredshed, da de også er ansvarlige for at kontrollere kunderne for at sikre, at de nyder deres måltider og træffe foranstaltninger for at rette eventuelle problemer.