Ved stuetemperatur er det et fast stof. Varm det op til kropstemperatur, og det bliver til en væske. Så når du spiser det, smelter det bogstaveligt talt i munden. Når du varmer gelatinen op, løsnes disse bindinger mellem kæderne, hvilket gør kemikaliet til en væske, når de glider væk fra hinanden.
Hvor længe kan du lade gelé stå ude af køleskabet?
Tilberedt gelé vil typisk holde sig omkring syv til ti dage i køleskabet. Færdigpakkede gelékopper, der er helt forseglede, holder længere. Ved stuetemperatur, så længe pakken angiver, at Jello-koppen kan opbevares uden for køleskab, kan disse snackkopper holde sig i tre til fire måneder.
Skal jeg dække gelé i køleskabet?
Når den begynder at tykne, skal du sætte den i køleskabet for at afslutte opsætningen. KAN DU DÆKKE JELLO FØR DEN SÆTTER? Du kan dække det med plastfolie, men du skal bare vide, at det kan tage længere tid at sætte det op, hvis det er dækket, især hvis Jello'en stadig er varm.
Hvad kan jeg gøre med Jello, der ikke blev indstillet?
Hvis din gelé ikke stivnede, har du sandsynligvis tilføjet for meget vand, tilføjet frugt med for højt vandindhold eller forsøger at få den til at sætte sig et andet sted end i køleskabet. Du kan forsøge at fikse jello ved at kombinere 1 kop kogende vand med en lille 3 oz æske jello i samme smag.
Kan du smelte gelé i mikrobølgeovnen?
For at gøre det skal du putte cirka fire spiseskefulde vand i en mikrobølgesikker kop og drysse en pakke gelatine over den. Lad det trække i et par minutter, indtil det er absorberet. Mikrobølgeovn på høj i cirka 25 til 40 sekunder, indtil den er varm, men ikke kogende.
Hvorfor tillader dåsananas gelé at stivne?
Geléen med ananas på dåse har sat sig, fordi ananas på dåse er blevet opvarmet for at ødelægge eventuelle bakterier, der vokser i dåsen, men den høje varme ødelægger også enzymet Bromelain, så der ikke er nogen tilbage i den.
Hvilke frugter indeholder bromelain?
Bromelain findes i ananasplantens frugt, skind og søde juice og er blevet brugt i århundreder af de oprindelige folk i Central- og Sydamerika som en naturlig behandling af en række lidelser (5). Du kan få papain og bromelain ved at spise henholdsvis rå papaya og ananas.