Efterspørgslen efter æggesnaps i USA stiger i slutningen af oktober og falder omkring slutningen af december. Ifølge en artikel i Slate producerer Dean Foods en tredjedel af de 130 millioner pund æggesnaps, der sælges hvert år.
Går æggesnaps dårligt?
Æggesnaps holder i 7 dage efter sin "bedste frist", hvis den opbevares korrekt. Holdbarheden af æggesnaps påvirkes af en række faktorer, såsom forarbejdningsmetode og kartondato, eksponering for lys og varme, og hvordan æggesnapsen opbevares.
KAN udløbet æggesnaps gøre dig syg?
Den største bekymring med æggesnaps er æggeingredienserne, som, hvis de indtages efter udløbsdatoen, kan forårsage fødevarebåren sygdom. Et stort problem med æggesnaps er, at nogle hjemmelavede opskrifter bruger rå æg, som kan forårsage salmonella, når de tilberedes forkert.
Hvordan fikser jeg klumpet æggesnaps?
Når du bruger for høj varme eller opvarmer det for hurtigt, brænder disse proteiner hurtigt gennem emulsionen, og disse bindinger dannes for hurtigt, hvilket skaber krumning eller klumper. Du kan prøve at redde den ved at bruge en stavblender. Overbearbejd ikke ... det burde tage dig omkring 45 sekunders behandling.
Hvor længe holder hjemmelavet kogt æggesnaps?
5-6 dage
Er det sikkert at lave hjemmelavet æggesnaps?
Æggesnaps kan sikkert laves derhjemme ved at bruge hele, flydende eller pasteuriserede æg. Pasteuriserede æg findes ved siden af almindelige æg i butikken. Æggeerstatninger kan også bruges. Disse produkter er også blevet pasteuriseret.
Kan jeg købe æggesnaps året rundt?
Selvom det kan være stort set umuligt at købe æggesnaps året rundt, kan du lave din egen. Nogle købmandsforretninger (især små) kan sælge æggesnaps året rundt. I løbet af feriesæsonen i år skal du sørge for at købe noget æggesnaps og fryse det ned, så du kan nyde det hele året.
Hvorfor er der ingen æggesnaps i butikkerne?
Rekord æggesnapssalg fører til stor mangel, rapporterer Wall Street Journal, fordi producenterne undervurderede sæsonbestemt efterspørgsel efter drinken. Æggesnaps er en cremet, gullig drik lavet af mælk, fløde, krydderier som kanel, muskatnød og nelliker og selvfølgelig æg.