Det første sted, hvor du kan finde artiskokhjerter i en købmand, er grøntsagsgangen på dåse. Dette skyldes, at artiskokhjerter normalt sælges som konserves. Disse typer artiskokhjerter er normalt marinerede.
Hvorfor er artiskokhjerter så dyre?
"Der er tre grunde til, at artiskokker er dyre," siger Hopper. ”En grund er, at hver enkelt artiskok på planten, og der er flere, modnes på forskellige tidspunkter; så hver skal plukkes i hånden. ”For det andet yngler artiskokfrø ikke sande; så der skal bruges grundstamme.
Hvilken måned planter du artiskokker?
efterår
Hvad vokser godt med jordskokker?
Nogle gode krydderurter til jordskokker inkluderer:
- Kamille.
- Mynte.
- Citronmelisse.
- Citrongræs.
- Cikorie.
- Borage.
Er jordskokker nemme at dyrke?
Der er så mange gode ting ved jordskokker, at det på nogle måder er overraskende, at de ikke er dyrket mere. De er velsmagende, tilgængelige hele vinteren, usædvanligt nemme at dyrke, fuldstændig krævende, meget lav vedligeholdelse og ideelle til begyndere.
Er jordskok godt for dig?
De er rige på jern for at give dig energi, sammen med kalium og vitamin B1, som understøtter dine muskler og nerver. Selvom de er søde, stopper deres stivelsesholdige fibre enhver stigning i blodsukkerniveauet - faktisk har de et lavere glykæmisk indeks (GI) end kartofler - og de er ikke fedende.
Hvordan smager sunchokes?
Sunchokes har en vidunderlig og intens nøddeagtig og sød smag. Når først de er kogt eller ristet, minder deres tekstur om en cremet kartoffel (svarende til disse ristede fingerling kartofler). De er lækre og værd at søge efter, især i efterårs- og vintermånederne!
Hvad er artiskokmel?
Jordskokkepulver er et fint, alsidigt pulver lavet af jordskokken, også kaldet "sunchoke", en rodfrugt relateret til solsikken. Dette fine grønlige-tan pulver har en sød, nøddeagtig smag. Det er nyttigt som et sødemiddel, et fortykningsmiddel eller et glutenfrit alternativ til mel.
Blomstrer artiskokker?
Når de ikke er plukket, åbner de spiselige knopper sig med spektakulære 6-tommer lilla blomster. Artiskokker, der er hjemmehørende i Middelhavet, dyrkes for deres spiselige knopper. Blomster kan skæres til buketter, tørres til arrangementer eller bare efterlades på planten for en dramatisk visning.
Hvordan bruger du jordskokkepulver?
Sådan nyder du: Brug to til tre teskefulde om dagen til at tilføje naturligt sødt knas til morgenmadsskåle og i bagværk som brød og pandekager. I modsætning til mange producenter udvinder vi ikke inulinen fra vores jordskok, og det opløses ikke i vand.
Hvordan laver man Sunchoke-mel?
Bare ris blomkålen og sæt din ovn eller dehydrator til en lav temperatur for at tørre det forsigtigt som med jordskokkerne. Når det er tørret, males det til mel.