Hvis gelatinen ikke er helt opløst før koldt vand tilsættes, vil den ikke stivne ordentligt. Stil JELL-O i køleskabet og lad det stivne i mindst seks timer. JELL-O hældt i tykke forme og JELL-O-holdige frugter og grøntsager tager længere tid at stivne.
Hvad kan du gøre med Jello, der ikke satte sig?
Du kan forsøge at fikse jello ved at kombinere 1 kop kogende vand med en lille 3 oz æske jello i samme smag. Pisk indtil jello er opløst, og rør derefter ind i din ikke-fastsatte jello-opskrift. Stil på køl indtil stivnet.
Hvorfor bliver Jello gummiagtig?
Dette sker, når det sidder i varme temperaturer, omkring 95 til 100 grader Fahrenheit, for længe. Når det er for varmt, vil gelatine begynde at miste sin geleringsevne, hvilket betyder, at din gelé kan miste sin form. Opbevaring ved stuetemperatur bør forhindre dette. Det samme gælder for jelloshots.
Hvorfor bliver Jello vandig?
Denne side siger følgende om gelatine: Men gelatineproteiner danner ikke uden videre bindinger med hinanden. Varme får dem til i første omgang at optrevle og spredes ligesom ethvert protein. De danner dog aldrig nye bindinger, så væsken, som de er spredt i, forbliver flydende.
Hvorfor er min Jello vandig?
Det er muligt, at låget kan have forårsaget, at kondens fra eventuel resterende varme faldt tilbage i gelen, hvilket resulterede i for meget væske. Hvert websted, jeg fandt på internettet, sagde, at det kun dækkede det, efter det er kølet ned. Plastfolie klarer sig fint.
Kan du lave gelé med kun koldt vand?
Rør nu langsomt 1 kop koldt vand i. Dæk skålen med saran wrap. I den anden røreskål hældes pakken gelatinemix i. Stil begge skåle på køl indtil gelatinen er sat i mindst en af skålene - ca. 4 timer.
Virker det at putte gelé i fryseren?
Cirka 20 minutter i fryseren køler det normalt tilstrækkeligt, men pas på! Hvis du lægger Jello'en i fryseren for at afkøle den inden støbning, skal du placere en varmepude under skålen med Jello. Ellers vil skålens kontakt med gulvet i din fryser nedkøle bunden af skålen hurtigere end resten.
Hvor længe skal Jello sætte sig, før du tilføjer frugt?
Skal jeg lade min gelé stivne før eller efter tilsætning af frugt? Følg instruktionerne i artiklen. Du sætter geléen på køl i cirka 90 minutter, så den sætter sig cirka halvvejs men ikke helt. Bland derefter frugten i, og sæt derefter resten af vejen.
Skal du dække gelé i køleskabet?
Når den begynder at tykne, skal du sætte den i køleskabet for at afslutte opsætningen. KAN DU DÆKKE JELLO FØR DEN SÆTTER? Du kan dække det med plastfolie, men du skal bare vide, at det kan tage længere tid at sætte det op, hvis det er dækket, især hvis Jello'en stadig er varm.
Kan du smelte jello og nulstille den?
Når gelatinen er stivnet, kan den smeltes igen og bruges flere gange. Gelatine har et ret lavt smeltepunkt og bliver flydende, hvis det efterlades i et varmt miljø. Små mængder gelatine kan smeltes i en beholder placeret i varmt postevand. Større mængder kan genopvarmes over en gryde med kogende vand.
Kan Jello laves med kun varmt vand i stedet for kogende varmt vand?
Hæld pakken med gelatineblanding i en røreskål. Tilsæt forsigtigt 1 kop kogende varmt vand indeni. Hæld forsigtigt 2 kopper varmt vand i og rør, indtil pulveret er opløst. Du skal muligvis røre længere.
Hvordan laver man gelé uden hud?
Min erfaring er, at den bedste måde at undgå det på, er ikke at hælde blandingen i fadet/ene, før den er afkølet til næsten stuetemperatur og betydeligt tykkere. Mens den afkøles, kan du røre den med jævne mellemrum for at forhindre lagdannelse, og så skal den stivne hurtigt nok til, at den ikke skiller.