Når den blev skåret i skiver, gav 1 mellemstor zucchini omkring 1 til 1,25 kopper, og hvis den er revet, ender du med omkring 2/3 kop sammenpresset zucchini. Hvis du har brug for 1 kop kogt skiveskåret zucchini, vil det på grund af krympning under opvarmning tage omkring 3 mellemstore courgetter, skåret i skiver, for at ramme målet.
Skal zucchinibrød opbevares på køl?
Du vil bare pakke det tæt ind eller opbevare det i en lufttæt beholder, så det ikke bliver gammelt. Hvis dit zucchini-brød stadig hænger efter 3 dage, kan det være en god idé at opbevare det på køl. Den skal holde sig i køleskabet i mindst en uge, hvis ikke et par dage længere. Du kan også fryse zucchinibrød!
Hvad kan jeg gøre med for meget zucchini?
Test med en tandstikker - Efter 50 minutter, begynd at teste dit brød for færdigt. Stik en tandstik i midten af brødet. Kommer det rent ud, er brødet færdigt. Hvis dejen klæber til tandstikken, ser du på mere tilberedningstid.
Skal zucchini opbevares på køl?
For at opbevare zucchini i køleskabet skal du holde squashen hele, tør og uvasket. Opbevar dem i en plastik- eller papirpose med den ene ende åben for at fremme luftcirkulationen, og læg dem i køleskabets sprødeskuffe. De vil holde sig der i 1 til 2 uger, selvom du sandsynligvis vil se huden begynde at skrumpe over tid.
Hvorfor er mit zucchinibrød råt i midten?
Prøv at sænke ovntemperaturen og/eller sæt et løst telt af folie over toppen af brødet, så det ikke brænder på før midten, så midten når at indhente det. En anden årsag til ubehandlede problemer kan være forårsaget af at bruge en større eller anden pande end opskriften kræver.
Hvorfor falder mit zucchinibrød i midten?
Redaktionen sagde, at en af de mest almindelige årsager til, at lagkager og hurtige brød falder, er, at panden er overfyldt. "Hvis dejen når toppen af gryden og stadig skal hæve, vil den falde sammen," skrev de. De anbefalede også at tjekke for at sikre, at hævet (bagepulver eller bagepulver) ikke var forældet.
Fryser zucchinibrød godt?
Kære Susan: Zucchini-brød fryser bestemt godt. Den kan forblive frossen i to til tre måneder, hvis den er pakket ordentligt ind. Jeg vil foreslå, at du dobbeltpakker det tæt ind i plastfolie og derefter i folie. Når du beslutter dig for at tø brødet op, skal du blot fjerne folien, men lade plastfolien sidde på, indtil det er helt optøet.
Hvad er den bedste måde at rive zucchini på?
Den bedste måde at rive zucchini på er ved at bruge en slags rivejern. Hvis du planlægger at rive det i hånden, er et rivejern ideelt.
Hvordan dræner du zucchini til brød?
Se efter squash, der er lille, kun 6 til 8 tommer i længden og stadig relativt tynd. Zucchinien skal føles tung i forhold til størrelsen. Huden skal være mørkegrøn og glat og fri for pletter. Hvis skindet ser let skrumpen ud, er det sandsynligvis ikke friskplukket.
Skal du tage frøene ud af zucchini?
De behøver ikke skrælles, og selvom du måske ønsker at kassere frøene fra større eksemplarer, er frøene fine at spise.
Kan jeg rive zucchini i en foodprocessor?
Du kan også lave revet zucchini ved hjælp af en foodprocessor. Hvis du hellere vil bruge en foodprocessor end at rive din zucchini i hånden, skal du være forsigtig: Du kan nemt overbehandle zucchinien. De fleste foodprocessorer kan lave revet zucchini, når du har store mængder af denne sunde grøntsag.
Kan jeg rive zucchini i forvejen?
Det første skridt er at rive og/eller male din zucchini. Du kan forberede din zucchini i forvejen og lade den stå i en lukket beholder i køleskabet i 3-5 dage.