'telt' er her fejloversat som 'kegle'. Form et telt med lasagnelåget, læg det over lasagnen for at hjælpe dampen ud. Den skal bages i ovnen, uden låg, og hvis osten på toppen ikke bruner lidt, skal den bestemt længere.
Hvad betyder kuppellåg på bakke?
Kuppelformet låg er designet til at låse fugt inde, så det er godt til braisering eller langsom madlavning, hvor du ønsker fugtig varme.
Hvad vil det sige at telte staniol?
Telting er en nem teknik til at forhindre overbruning. Folien reflekterer varmen, så skindet ikke brænder på, og kalkunen kan fortsætte med at lave mad. Sådan telter du en kalkun ved hjælp af folie. Historien fortsætter. Fold et ark aluminiumsfolie i midten, luft det til en teltform og læg det over kalkunen.
Hvordan telter man en tærte med aluminiumsfolie?
For at lave et folieskjold skal du folde en 12-tommer foliefirkant i kvarte. Med en saks, klip midten og afrund kanterne for at efterlade en 2-tommer bred ring. Fold ringen ud og læg den over din tærte. Fjern folieringen i de sidste 20 minutters bagetid.
Koger du tærter i foliebakken?
En nøgle til at bage en fantastisk tærte er at have en folietærteform. Uanset om du bruger glas eller en robust metalpande, har du brug for en gryde, der leder varmen godt, og som holder til ethvert tungt fyld, du bruger. Selvfølgelig er der tidspunkter, hvor det er nødvendigt at bruge en tærteform af aluminiumsfolie.
Smører du tærteforme i aluminium?
Smør ikke glastærteplader med olie eller fedt. Tynde tærteforme af aluminium er et dårligt valg, fordi de koger ujævnt. Hvis du skal bruge dem, så fordoble dem og brug to.
Kan jeg bruge alufolie i stedet for bagepapir til kager?
Men når du bager noget særligt, behøver du ikke stole på bagepapiret. Når den er ved at løbe tør, kan du bruge alufolie som en god bagepapirserstatning. Hvis du stadig har aluminiumsfolie i dit køkken, så vil det være fantastisk. Du kan beklæde din pande, form eller bakke med den.